Catégorie : Divers

La pâtisserie est un domaine culinaire qui est en constante évolution. Si vous êtes un passionné de la pâtisserie et que vous souhaitez lancer votre commerce de pâtisseries maison, il est essentiel de se démarquer pour réussir. Dans cet article, nous allons vous donner des conseils pour optimiser votre commerce de pâtisseries maison et améliorer […]

La dégustation de vin est une expérience sensorielle complexe qui nécessite des accessoires spécifiques pour en tirer le meilleur parti. Les accessoires utilisés lors de la dégustation peuvent affecter la façon dont le vin est perçu, notamment sa couleur, son arôme et sa saveur. Dans cet article, nous explorerons les accessoires indispensables à la dégustation […]

Conserver son vin et le déguster dans les règles de l’art est le souci de tout sommelier ou de tout œnophile qui se respecte. Cependant, pour y arriver facilement, ces professionnels doivent faire usage d’une cave de conservation. De quoi s’agit-il en réalité et quelles sont ses caractéristiques ? Éléments de réponse !

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Connaissez-vous la pierrade ? Il s’agit d’une pierre chauffante pour cuire des mets, y compris des recettes au canard. Toutefois, le choix de ce dernier doit se faire astucieusement. Avec quel canard peut-on réussir la préparation pour pierrade ? Cet article vous l’explique.

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Pour tous les amateurs de cuisine, le plus important c’est de savoir exactement ce qui se trouve dans leur plat. Pour ce faire, la gastronomie française est la mieux adaptée ! Voulez-vous des recettes originales et simples ? Essayez celles aux coulemelles.

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Faire mijoter des cailles avec des raisins frais, est un repas traditionnel de la cuisine française. Vous êtes certain de faire sourire plus d’un, lors d’un repas festif chez vous. La viande de caille est bien appréciée par sa nature tendre et la saveur incomparable, surtout si elle est sauvage. Cet article vous donne quelques conseils et la recette pour réussir votre cuisine.

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Le veau marengo est un délicieux ragoût italien, composé de viande de veau bien tendre. L’histoire de ce mets remonte à l’époque napoléonienne. En effet, c’est vers les années 1800, lors de la bataille de Marengo (petit village du Piémont), que Lucette Dunand, la cuisinière de Bonaparte, s’inspira de l’osso bucco pour mettre au point un délicieux ragoût dans le but de célébrer la victoire de son maître sur les Autrichiens.

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Riche d’histoire et de patrimoine, le Centre-Val de Loire figure parmi les régions les plus visitées de France. Il accueille chaque année, des milliers de touristes qui y viennent admirer les célèbres châteaux qui bordent La Loire. La région est aussi prisée, parce qu’étant propice aux randonnées. Ses spécialités gastronomiques ne manquent pas, non plus, de conquérir les visiteurs. C’est une région touristique, qui a tout pour plaire.

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