Le vin, cette boisson fruit de la vigne viticole, séduit le monde aussi bien par ses nombreuses vertus que par son goût exquis. On ne s’étonne donc pas qu’il en existe une très grande diversité sur le marché. Mais, comment distinguer le bon du mauvais ? À l’exemple du Citran 2009 , le bon vin répond à des critères stricts de conception, de marque et de goût, qu’il convient de connaître afin de faire le meilleur choix.
À la découverte d’une boisson originale
Une fois embouteillé, le bon vin est généralement reconnaissable grâce aux critères suivants :
- D’abord, l’étiquette du vin. À ce niveau, l’étiquette des Grands Crus classés apportent un gage de qualité. En Bourgogne, celle de 1er cru et grand cru donne une bonne idée de la qualité du terroir d’où provient le vin. L’appellation d’origine contrôlée (AOC), à elle seule ne suffit pas.
- Ensuite, vient la marque du vin. D’excellentes marques de vins sont porteuses des grandes renommées. Des vins bien connus pour leur qualité et leur lieu de production, à l’exemple du Citran 2009, ont acquis une solide réputation et ne vous décevront certainement pas à l’achat, sauf bien entendu, s’il s’agit d’une contrefaçon. Le Citran 2009 est du vin rouge classé cru bourgeois au cépage Merlot, Cabarnet, d’appellation Haut MEDOC et de millésime 2009. C’est donc du très bon vin.
- En outre, ayez un regard sur le millésime. Ce terme désigne l’année de production du vin et est en rapport avec son âge et donc avec sa qualité. Même si les millésimes ne font pas tout, il faut reconnaître qu’ils sont des indices qui permettent d’identifier le bon vin. Par exemple, les millésimes 2009, 2010, 2015 et 2016, sont bons presque partout, ce qui n’est pas toujours le cas. Par ailleurs, la mention « R » sur la capsule vous donne l’assurance que le vin a été mis en bouteille par le récoltant. De plus, la mention « mis en bouteille à la propriété …(le nom ou l’adresse du vigneron)… », doit être bien visible lorsque vous retournez la bouteille de vin. Cependant, une fois votre vin acheté, sa qualité s’en ressentira au goût.
Appréciez le goût du bon vin…
Il est important de noter que l’appréciation du bon vin, est lié au profil gustatif de celui qui l’apprécie. Pour preuve, le goût sucré, acide, salé, amer ou aromatisé, est diversement apprécié par chaque individu. Outre ce fait notoire, pour qu’un vin soit bon, il faut qu’il réunisse 3 critères essentiels. Premièrement, il doit être sans défaut pour dire qu’il doit être dépourvu de toute altération. Deuxièmement, le bon vin doit être équilibré. Par exemple, un vin blanc avec un excès d’acidité, vous paraîtra trop vert. L’idéal serait un rapport équilibré du goût. Troisièmement, le bon vin doit avoir une bonne longueur en bouche. Par ce terme, il faut entendre le temps pendant lequel les arômes restent dans la bouche une fois le vin avalé. Certains vins perdant leur arôme aussitôt avalés, sont considérés de basse qualité. Le Citran 2009 se distingue par sa douce saveur très équilibrée, sans altération, agrémentée sur des notes d’arôme persistantes au chocolat et à la cerise.